Cordero al horno

Cordero al horno

Ingredientes:
1 Pata de cordero
1 Cda. de adobo
1 Cda. de orégano
1 Cda. de ajo y perejil
2 Cdas. de pesto
1 Cdita. de aceite de oliva
Aceite de girasol
1 Cdita. de sal

Preparación: Preparar el cordero 1 día antes de cocinarlo. En una taza poner todos los condimentos y agregar el aceite de girasol de manera que cubra todo, para que se humecte y crezca la preparación. Hacer pequeños tajos por los dos lados del cordero y le poner la mezcla anterior dentro de los tajos y sobre toda la carne. Guardar en la heladera. Al otro día, cocinar en horno moderado 1 hora y 15 minutos por un lado, voltear y cocinar unos 40 minutos más.